O σημαντικός ρόλος της διατροφής για τον οργανισμό είναι λίγο ή πολύ γνωστός. Ποια ωστόσο, θεωρείται καλή διατροφή; Με την τροφή ο άνθρωπος παίρνει και ορισμένες ουσίες, όπως βιταμίνες που είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του οργανισμού του. Καλή διατροφή είναι αυτή που εφοδιάζει τον οργανισμό με όλα αυτά τα στοιχεία και τις σωστές ποσότητες. Για να επιτύχουμε αυτό θα πρέπει η καθημερινή μας διατροφή να περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων: 1. Ομάδα δημητριακών Ψωμί και δημητριακά, είναι πλούσια σε υδατάνθρακες που μας χαρίζουν ενέργεια και είναι ιδανικά για το πρωινό μας. Γενικά πρέπει να τρώμε το πρωί πριν έρθουμε στο σχολείο γιατί έτσι θα έχουμε καλύτερη διάθεση και περισσότερη ενέργεια
2. Ομάδα Φρούτα και λαχανικά που έχουν πολλές βιταμίνες. Οι βιταμίνες μας προστατεύουν από τις ιώσεις του χειμώνα. Αν τρώμε πολλά φρούτα και λαχανικά δε θα αρρωσταίνουμε συχνά!
3. Ομάδα γαλακτοκομικών Τα γαλακτοκομικά μας χαρίζουν πολλές βιταμίνες και μας βοηθούν να έχουμε γερά κόκαλα. Τα γαλακτοκομικά βοηθούν στο σώμα μας να αναπτύσσεται σωστά.
4. Ομάδα οσπρίων. Έχουν πολλές φυτικές ίνες που βοηθούν στην καλή λειτουργία του έντερου. Είναι πολύ υγιεινά και πρέπει να τα καταναλώνουμε.
5. Ομάδα κρέατος και ψάρια Τα ψάρια. Τα ψάρια είναι κι αυτά που σημαντικά στον οργανισμό μας γιατί βοηθούν να λειτουργεί σωστά η καρδιά μας. Να τρώτε 1 φορά την εβδομάδα ψάρια, είναι σημαντικά. Όλα αυτά φαίνονται στη διατροφική πυραμίδα που μας δείχνει ποια τρόφιμα πρέπει να καταναλώνουμε σε μεγαλύτερες ποσότητες και ποια σε μικρότερες.
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ
Η πυραμίδα αυτή μας δείχνει τις 6 ομάδες τροφών από τις οποίες πρέπει να αποτελείται η καθημερινή μας διατροφή. Οι τροφές που βρίσκονται στη βάση της πυραμίδας πρέπει να αποτελούν και τη βάση της διατροφής και θα πρέπει να τα καταναλώνουμε σε μεγαλύτερες ποσότητες. Ο ΡΟΛΟΣ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ
Το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα. Μας δίνει την ενέργεια που χρειαζόμαστε για να βγάλουμε πέρα τις απαιτήσεις του σχολείου αλλά και να χαρούμε τις ευκαιρίες που μας προσφέρει για παιχνίδι. Σε μια έρευνα οι επιστήμονες παρακολούθησαν πώς τα πάνε στο σχολείο τα παιδία που παίρνουν πρωινό σε σύγκριση με αυτά που δε τρώνε. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα τα παιδιά που τρώνε πρωινό τα πάνε πολύ καλύτερα στα μαθήματα, παίρνουν καλύτερους βαθμούς, έχουν περισσότερους φίλους και διακρίνονται στα παιχνίδια. Ακόμη αρρωσταίνουν λιγότερες φορές και έχουν λιγότερες απουσίες από το σχολείο σε σύγκριση με τους συμμαθητές τους που δε τρώνε πρωινό.
Τι μπορεί να περιλαμβάνει ένα πρωινό; Δημητριακά ολικής αλέσεως με γάλα ή γιαούρτι και φρούτο Τοστ με φρούτο ή χυμό Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι Ψωμί με βούτυρο ή μαργαρίνη και μέλι ή μαρμελάδα και γάλα ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ-ΠΟΙΕΣ ΟΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΠΟΥ ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ;
Οι πιο σημαντικές βιταμίνες για τον οργανισμό μας και για τις οποίες θα μιλήσουμε είναι οι βιταμίνη Α, Β, E, C και D
Vit A: Βελτιώνει την όραση, συμβάλλει στην ανάπτυξη και βηθά στο δέρμα. ΚΑΡΟΤΑ ΜΑΡΟΥΛΙ ΝΤΟΜΑΤΑ ΠΕΠΟΝΙ ΜΗΛΟ ΑΧΛΑΔΙ ΚΕΡΑΣΙ
Vit B και Ε: Βοηθάει στη καλή λειτουργία του νευρικού συστηήματος και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες ΣΥΚΩΤΙ ΚΡΕΑΣ ΑΥΓΑ ΓΑΛΑ ΨΑΡΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Vit C: Βοηθά στη καλή άμυνα του οργανισμού ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΑΚΤΙΝΙΔΙΟ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΛΕΜΟΝΙ ΣΠΑΝΑΚΙ
Vit D: Οστά και δόντια, απορροφά ασβέστιο και φώσφορο ΨΑΡΙ ΣΥΚΩΤΙ ΓΑΛΑ ΔΕΚΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΚΑΛΗ ΥΓΕΙΑ 1. Πρέπει να τρώμε κάθε μέρα πρωινό. 2. Δεν πρέπει να τρώμε πολλά γλυκά. 3. Πρέπει να πίνουμε αρκετό νερό. 4. Το βράδυ δεν πρέπει να τρώμε αργά. 5. Πρέπει να τρώμε απ’ όλες τις τροφές . 6. Δεν πρέπει να τρώμε πολλές τσίχλες και ζαχαρωτά. 7. Πρέπει να τρώμε συχνά φρούτα και λαχανικά. 8. Όχι στα γαριδάκια και στα έτοιμα φαγητά. 9. Πρέπει να πίνουμε φυσικούς χυμούς. 10. Πρέπει να γυμναζόμαστε συχνά. Αν δε τηρούμε τα παραπάνω φτάνουμε σε ένα σημείο όπου ο οργανισμός δε μπορεί να λειτουργήσει σωστά, ως συνέπεια να μην μπορεί να μας προστατεύει από ασθένειες και να μην έχουμε την απαιτούμενη ενέργεια στην καθημερινότητά μας. Υπάρχει κίνδυνος αβιταμίνωσης όταν δε τρώμε όλες τις ομάδες τροφίμων. Επιπλέον αν δε τα τηρούμε όλα αυτά φτάνουμε στην αύξηση βάρους, δηλαδή στη παχυσαρκία. Κατά την παχυσαρκία τα κύτταρα λίπους στο σώμα μας είναι πολύ αυξημένα και βεβαίως πολύ επικίνδυνα για τον οργανισμό. Έτσι, είναι σημαντικό να τρεφόμαστε καλά και να ακολουθούμε ένα πρόγραμμα ισορροπημένης διατροφής.
Με την συνεργασία της Αθηνάς Ρούντου, Κλινικής Διαιτολόγου- Διατροφολόγου, ΒSc Επιστημονική Διευθυντρια ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Κατερίνης & Λάρισας, Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας, www.logodiatrofis.gr
Via
